〈健康小叮嚀〉 紅酒加起司 當心肥死你

雖然說，適量的鈣質攝取，對於缺鈣的減重族來說，可能讓減重效果「加成」，也因此，高鈣低脂的乳製品成為另類檢重武器，不過，對於先前不少人把起司配上紅酒睡前吃，還聲稱這種方式可以一週瘦半公斤的做法，肥胖醫學會曾漢棋醫師並不建議，並認為這種說法沒有科學根據，重點還是整體熱量控制。

都屬於高熱量食物

曾漢棋指出，這類減重偏方每一陣子就會流行一些新招，先前有減重患者向他諮詢，質疑「為什麼別人吃紅酒加起司可以瘦，但自己卻越吃越胖？」

曾漢棋說，因為起司和紅酒都是屬於高熱量食物，三餐吃的熱量已經足夠了，睡前又再加上這一份高熱量的食物，難怪會瘦不下來。

進 一步分析這種偏方的熱量，其中，每100公克起司含熱量將近300大卡，至於酒精的部分，肥胖醫學會蕭敦仁醫師指出，酒精每公克可以提供7大卡的熱量，假 設紅酒的酒精濃度是10%的話，100西西的紅酒就會有10公克的酒精，就會有70大卡的熱量。如果酒精濃度更高，或是攝取更多，熱量就更高。

曾漢棋說，睡前吃下高熱量食物，一定會累積在體內變成體脂肪，無法消耗掉。因為人體神經系統在晚上是副交感神經比較活躍，副交感神經是會幫助儲存能量。

蕭敦仁強調，不管是鈣還是其他被認為有助減肥的成分，在研究當中，都是在總熱量控制的狀況下進行比較，並非是只要額外添加，就有神奇功效。也因此，重點還是整體熱量控制，別再迷信偏方。